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多環(huán)芳烴在油炸食品中的污染狀況及風(fēng)險(xiǎn)評估油炸食品，小言也就不多說什么了，像什么炸雞、油條、炸丸子等，因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛。那么多環(huán)芳烴是什么呢？多環(huán)芳烴（簡稱：PAHs）是一大類廣泛存在的環(huán)境污染物（其中包含有：萘、苊、芴、菲、蒽、熒蒽、芘、苯并［a］蒽、苯并［b］熒蒽等），國內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為它具有生殖毒性、致癌、致畸和致突變作用。人體可通過飲食、皮膚、呼吸等多種途徑暴露于多環(huán)芳烴。其中以膳食暴露為主，占總暴露的70%。那多環(huán)芳烴與油炸...
什么是標(biāo)樣，什么是標(biāo)準(zhǔn)溶液？事實(shí)上有很多人經(jīng)常將兩者混淆，常規(guī)來說，溶液指的是多種或少兩種物質(zhì)組成的混合物，而標(biāo)準(zhǔn)溶液則是具有準(zhǔn)確已知濃度的試劑溶液，但標(biāo)準(zhǔn)溶液是屬溶液，雖然兩者有著明顯的區(qū)別。標(biāo)樣是標(biāo)準(zhǔn)樣品的簡稱，標(biāo)準(zhǔn)溶液是液體標(biāo)準(zhǔn)樣品的簡稱。標(biāo)準(zhǔn)樣品的定義指出：“標(biāo)準(zhǔn)樣品是具有一種或多種具有足夠均勻和足夠好確定了特性的材料或物質(zhì)，它用于對儀器的校準(zhǔn)、對檢測（分析）方法的評定和對材料的賦值”。檢定用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在物理計(jì)量中，測量標(biāo)準(zhǔn)一般按層級水平劃分。測量基準(zhǔn)的不確定度小且處于...
鄰苯二甲酸酯又稱酞酸酯，簡寫為paes，目前廣泛用于與人類生產(chǎn)生活密切相關(guān)的各個(gè)行業(yè)。由于paes未與塑料、涂料等中的高分子基質(zhì)形成穩(wěn)定的化學(xué)鍵，使用后容易從中遷移，造成污染并可能通過食物鏈傳遞給人體。過去一直認(rèn)為塑化劑的毒性很低，但近期研究表明，鄰苯酯能引起中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)的功能性變化，顯示出較強(qiáng)的內(nèi)分泌干擾性，是一種環(huán)境激素，具有致畸，致癌和致突變等危害。大量使用含有paes的產(chǎn)品是導(dǎo)致paes全球性環(huán)境污染的重要原因。農(nóng)田土壤paes污染不僅會直接影響土壤質(zhì)量和生...
環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)樣品的主要用途與正確使用一、主要用途1、在評價(jià)和驗(yàn)證環(huán)境監(jiān)測新方法方面的應(yīng)用目前國際上普遍采用標(biāo)準(zhǔn)樣品對新技術(shù)、新方法的準(zhǔn)確度和精密度進(jìn)行評價(jià)，因?yàn)檫@種評價(jià)方法比較方便和可靠。要研制或修訂一個(gè)分析方法需要一個(gè)或多個(gè)良好特性的試樣來評價(jià)該方法的性能特點(diǎn)，此時(shí)選擇合適的標(biāo)準(zhǔn)樣品顯然是恰當(dāng)?shù)?。例如：美國環(huán)保局（EPA）在1971年曾推薦了一種測量環(huán)境空氣中NO2的監(jiān)測方法（即Jacobs-Hochheisev法），這是一種基于重氮化反應(yīng)的比色方法，該方法有一個(gè)重要的假設(shè)條件...
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW和標(biāo)準(zhǔn)樣品GSB的區(qū)別管理機(jī)構(gòu)的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW和標(biāo)準(zhǔn)樣品GSB都是由國際技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)司批準(zhǔn)，國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布，但是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是由全國標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理委員會組織和審查，而標(biāo)準(zhǔn)樣品則由全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會組織和審查。代號不同標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的代號是GBW，標(biāo)準(zhǔn)樣品的代號則是GSB。定義不同標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是具有一種或多種足夠均勻并已經(jīng)很好地確定其特征量值的物質(zhì)或材料。用于校準(zhǔn)儀器、評價(jià)測量方法或確定物料的量值；標(biāo)準(zhǔn)樣品是具有足夠均勻的一種或多種化學(xué)的、物理的、生物學(xué)的、工程技術(shù)...
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